11/01 맑음 곡감깍아 말리기(100개), 나물콩털기
11/02 토종학교 수업참석
11/03 생강수확
11/04 호박고구마 수확
11/05 도라지 수확. 씨생강 토굴에 저장하기
11/08 대추찰벼 베기
11/09 광주 삶디보자기장 나들이
11/10 홍감자수확, 머루콩수확
11/11 틀밭 보수작업
11/16 토종학교 수업참석
11/20 누나집 김장도우미(11/15,18,19,20)
11/21 성주콩 마지막 수학하기, 대추찰벼 훍기(홀태)
11/23 토종학교 수업참석
11/27 무, 배추뽑아서 저장하고 절이기
11/28 김장하기(배추가 속이 차지는 않았으나 양이 많아 김치가 부족하진 않다)
11/29 남은 무우뽑아서 저장하기, 감자,양파를 토굴에서 냉장고로 이동하다.(토굴의 온도 13도 정도로 높음)
11/29 채종용 무우 잎사귀를 떼네고 흙과 짚으로 덮어주다.
11/30 토종학교 졸업식(23명)
채종용 무우잎을 제거하고 흙과 짚으로 보온
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