장을 담근지 30여일 만에 된장가르기를 했다.
장을 잠근 기간이 그리 길지않아서 걱정했지만 간장보다 된장이 더 중요하니 괞찮다고 한다.
찹쌀 1kg정도를 물에 불린후 믹서기에 간다음 솥에서 끊인후 식혀서 사용했다.
아울러 작년에 담아놓은 된장도 뻑뻑하다하여, 찹쌀풀과 보관해둔 콩물을 넣어 치댄후 다시 담아두었다.
길선생과 길선생 어머님이 오셔서 수고해주셨다
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