1. 작년 농사지은 성주콩으로 잘 띄운 메주를 물에 씻어 장담기를 하였다.
소금물은 달걀로 농도를 맞추고 막장을 담그려다 복잡함을 느껴 그냥 일반 장을 담근다.
2. 장가르기: 장을 담근지 47일만에 장가르기를 하다(4.07).
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